Cheesecake

Botten:
10 digestive
1 tsk kanel
50 g smält smör

Blanda och tryck ut i en form med löstagbar kant. Ställ kallt en stund att stelna.

Fyllning:
200 g philadelphia ost (finns även laktosfri variant från valio)
2 ägg
1 dl socker
2 dl creamfraiche (finns laktosfri9
Rivet skal av en citron

Rör ost och socker. Tillsätt äggen ett  i taget och sist creamfraichen och citronskalet.
Häll över digestivbotten och grädda ca 30 min i 175 grader. Den ska inte bli brun.
Serveras kall.

Ät och njut!

Ett annorlunda recept på cheesecake som jag fått ev min lillasyster. Väldigt gott emd kanel i botten och citron i smeten. Blir inte så söt.