Fudge

3 dl grädde
3 dl socker
1 dl sirap
50 g smör
2 msk honung
100 g choklad

Låt grädde, socker och sirap småkoka i en kastrull till 120 grader.
Dra av grytan från spisen och rör ner smör och honung.
Bryt chokladen i bitar och rör ner den tills den smält.
Häll ut blandningen på en papprad bricka eller plåt.
Låt stelna och skär i lagom stora bitar.
Låt fudgen torka till sej lite innan den läggs i en burk med tätslutande lock.
Förvaras svalt.

Ät och njut!