5 dl socker
1 krm salt
1½ dl sirap
1 1/4 dl vatten
2 äggvitor
½ dl hackad mandel
½ dl coctailbär (färdighackade finns bland bakgrejerna i affären)
100-200 g mörkchoklad
Blanda socker, sirap, salt och vatten i en gryta och koka kraftigt till 150 grader.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Häll sockerlagen i en fin stråle ner i äggsmeten under kraftig vispning. Fortsätt vispa tills massan blir fast.
Blanda ner körsbär och mandel. Häll ut på en papprad plåt ca 20x30 cm. Forma med oljade (eller handskade) händer till en eller två rullar. Ställ kallt att svalna. Skär sedan i bitar som doppas i smält choklad. Förvara i burk med lock.
Ät och njut!
Bland det godaste godis jag någonsin gjort. Inte speciellt svårt heller. Men VARMT.
fredag 23 december 2011
Bountybollar
Fyllning:
50 g smör
½ dl sirap
½ dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 krm salt
1 påse kokosflingor (200g)
Garnering:
200g ljuschoklad (jag använde mörk som är laktosfri)
ev lite strössel
Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i 5-8 minuter, tills smeten börjar bli lite seg. Tillsätt kokosen. Låt smeten svalna något och rulla sedan till små bollar och lägg på en skärbräda. Ställ dem i frysen ca 30 min.
Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna i chokladen och låt stelna på papprad plåt. Förvaras svalt.
Ät och njut!
50 g smör
½ dl sirap
½ dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 krm salt
1 påse kokosflingor (200g)
Garnering:
200g ljuschoklad (jag använde mörk som är laktosfri)
ev lite strössel
Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i 5-8 minuter, tills smeten börjar bli lite seg. Tillsätt kokosen. Låt smeten svalna något och rulla sedan till små bollar och lägg på en skärbräda. Ställ dem i frysen ca 30 min.
Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna i chokladen och låt stelna på papprad plåt. Förvaras svalt.
Ät och njut!
Kolaris godis
ca 18-20 st
3 msk grädde
25 g smör
1 msk honung
1 msk ljussirap
3 dl vårgårdaris (jag använde Ricekrispies)
50 g mörk choklad
Mät upp allt utom riset i en gryta. Den måste även rymma riset senare.
Koka smeten till kolakonsistens ca 3 min. Ta av grytan från spisen och klicka upp smeten på papprad plåt. Gör dem ganska små.
Smält chokladen över vattenbad. Doppa bottnen på de kalla topparna i chokladen och ställ dem på pappret igen för att stelna. Förvaras svalt.
Ät och njut!
3 msk grädde
25 g smör
1 msk honung
1 msk ljussirap
3 dl vårgårdaris (jag använde Ricekrispies)
50 g mörk choklad
Mät upp allt utom riset i en gryta. Den måste även rymma riset senare.
Koka smeten till kolakonsistens ca 3 min. Ta av grytan från spisen och klicka upp smeten på papprad plåt. Gör dem ganska små.
Smält chokladen över vattenbad. Doppa bottnen på de kalla topparna i chokladen och ställ dem på pappret igen för att stelna. Förvaras svalt.
Ät och njut!
tisdag 20 december 2011
Fudge
3 dl grädde
3 dl socker
1 dl sirap
50 g smör
2 msk honung
100 g choklad
Låt grädde, socker och sirap småkoka i en kastrull till 120 grader.
Dra av grytan från spisen och rör ner smör och honung.
Bryt chokladen i bitar och rör ner den tills den smält.
Häll ut blandningen på en papprad bricka eller plåt.
Låt stelna och skär i lagom stora bitar.
Låt fudgen torka till sej lite innan den läggs i en burk med tätslutande lock.
Förvaras svalt.
Ät och njut!
3 dl socker
1 dl sirap
50 g smör
2 msk honung
100 g choklad
Låt grädde, socker och sirap småkoka i en kastrull till 120 grader.
Dra av grytan från spisen och rör ner smör och honung.
Bryt chokladen i bitar och rör ner den tills den smält.
Häll ut blandningen på en papprad bricka eller plåt.
Låt stelna och skär i lagom stora bitar.
Låt fudgen torka till sej lite innan den läggs i en burk med tätslutande lock.
Förvaras svalt.
Ät och njut!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)