300 g mandelmassa
3 äggvitor
1 msk kakao
Fyllning:
3 dl grädde
250 g jordgubbar
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
½ dl koncentrerad hallonsaft
3 äggulor
pressad citronsaft
Garnering:
2 nävar hallon
Riv mandelmassan och blanda med de lätt uppvispade äggvitorna. Häll smeten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam och bred ut till ett jämnt lager.
Grädda kakan i 175 g i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan kallna.
Vispa grädden fast. Mixa jordgubbar med florsocker och saft, rör ner i grädden med äggulorna. Smaka av med pressad citronsaft. Häll ut massan över kakbotten i formen, ställ in i frysen väl övertäckt, minst 4 tim.
Ta fram tårta ca 25 min före servering. Lossa från formen och garnera med hallonen.
Jag la även på lite choklad hjärtan.
Ät och njut!
Efter som jag inte kan följa ett recept bara rakt av så la jag till kakao i kakbotten och vaniljsocker i smeten. Bytte även ut jorgubbssaften till hallonsaft och garneringen mot hallon i stället för jordgubbar som i originalreceptet.
En väldigt god och lättsam tårta som passar perfekt efter lite tyngre mat eller som ett lättare fika alternativ.
