Kokspad:
1 flaska porter
1 dl outspädd svartvinbärs saft
0,75 dl soja
2 tsk timjan
1 gul lök i skivor
3 köttbuljongtärningar
Sås:
Silat spad från grytan
Mjölredning
En skvätt matlagningsgrädde
Gör så här:
Häll portern, vinbärssaften, soja, timjan, lök och buljong i en ganska liten gryta.
Lägg ner steken och se till så den är täckt.
Koka upp och koka sedan på lägre värme ca 1,5 timme.
Vänd varje halvtimme.
Låt köttet vila i spadet ca 20 min innan det tas upp.
Sila spadet och red av med mjöl. Späd med grädde och salta ev extra.
Skär köttet i tunna skivor och servera med kokt potatis.
Ät och njut!
