3-4 mindre morötter
1 palsternacka
1 liten purjolök
1 bit rotselleri
1 pressad vitlöksklyfta
ca 500 g nötfärs ( stekt )
1 grönsaksbuljong
1 köttbuljong
1 dl matlagningsgrädde
2 dl tomatpurè
1 liten knippa spagetti ( delad i ca 5-6 delar )
1 lit vatten
Krydda med detta efter smak:
basilika
oregano
salvia
salt
pastakrydda
paprikapulver
chilipeppar
Lite redning så det inte blir så blaskigt
Skär rotfrukterna i små bitar och lägg i en kastrull, ganska hög. Lägg även i spagettin, kryddor, tomatpuré, grädde,buljongtärningar,vitlöken och häll sedan på vattnet.
Koka upp och låt småputtra ca 15-20 min. Stek under tiden köttfärsen. Krydda med pastakrydda, paprika krydda och chilipeppar.
Häll köttfärsen i soppan och red avoch krydda upp om det behövs. Värm ihop och servera med en god smörgås. Gärna hembakt lite grövre bröd och ost.
Ät och njut!
Kan utan tvekan vara en av de godaste soppor jag gjort :)
